“コーヒー ソフトドリンク ”の検索結果
コーヒー危機
作られる貧困 著者：オックスファム・インターナショナル／日本フェアトレード委員会出版社：筑波書房サイズ：単行本ページ数：103p発行年月：2003年10月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 コーヒー危機（危機、いったいどういう危機なのか？／コーヒ･･･
コーヒー学入門
著者：広瀬幸雄／圓尾修三出版社：人間の科学新社サイズ：単行本ページ数：281p発行年月：2007年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc．の入門スタイルの“事典”。「コーヒー?･･･
コーヒーハンター
幻のブルボン・ポワントゥ復活 著者：川島良彰出版社：平凡社サイズ：単行本ページ数：253p発行年月：2008年02月この著者の新着メールを登録する動乱のエルサルバドルでコーヒー研究を開始し、ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園を拓いてきた男が、レユニオン島で絶滅寸前の最高級コーヒー?･･･
コーヒー学のすすめ
豆の栽培からカップ一杯まで 著者：ニーナ・ラティンジャー／グレゴリー・ディカム出版社：世界思想社サイズ：単行本ページ数：333p発行年月：2008年08月原書第2版この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）一杯のコーヒー?それは、長く険しい旅の終着点。疲れ?･･･
日本人のコーヒー店
成功する地縁ビジネス 著者：鈴木誉志男出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：243p発行年月：2003年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書は、産地交流、焙煎技術、地縁定着の三つの視点から書かれた、今までにないコーヒーの本。【目次】（「B･･･
おいしいコーヒーの経済論
「キリマンジャロ」の苦い現実 著者：辻村英之出版社：太田出版サイズ：単行本ページ数：209，発行年月：2009年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）不公正な貿易を変えるために！コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績！コーヒー好きの人?･･･
スペシャルティコーヒーの本
著者：堀口俊英出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：252p発行年月：2005年08月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）スペシャルティコーヒーの時代／日本のスペシャルティコーヒー／堀口珈琲研究所の取り組み／スペシャルティコーヒーのキーワード／品質?･･･
コーヒー・ビギナーズ・ブック
著者：広瀬幸雄／星田宏司出版社：人間の科学新社サイズ：単行本ページ数：197p発行年月：2008年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）“コーヒーに興味がある”“コーヒーをもっと深く知りたい”“将来、喫茶店、カフェでおいしいコーヒーを提供した?･･･
おいしいコーヒーをいれるために
著者：中川ちえ出版社：メディアファクトリーサイズ：単行本ページ数：64p発行年月：2002年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書はコーヒーの専門家ではない著者が、日々の暮らしの中で楽しみながら覚えたり、知った、コーヒーのいれ方や豆のこと･･･
コーヒーの香味を探る＋風味表現用語集
著者：圓尾修三／広瀬幸雄出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：120p発行年月：2009年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）第1章コーヒーの香味に与える主要な要因（コーヒーの植物学、アラビカ種、伝統種、ハイブリッド種、ロブスタ種／栽培条件（栽･･･
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