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“天然酵母パン教室”の検索結果

1,680円

80218 「自家製酵母」のパン教室

■高橋雅子著　■PARCO出版　■112ページ　■ISBN4-89194-727-6　自家製の天然酵母で作るパンのレシピ集。レーズンや季節のフルーツから簡単に作れる酵母エキスの起こし方からはじまり、生地の種類別に約50のレシピが紹介されています。「これならできる！作ってみたい！！」と思えるアイデアが満･･･

クオカ

1,575円

80409 天然酵母でつくるお菓子

■増沢恵子著　■文化出版局　■79ページ■ISBN4-579-20940-0自然の甘みを味わう天然酵母を、パンだけではなくお菓子にも使おうというコンセプトの一冊。東京・恵比寿で天然酵母のパン教室「L’ARNATUEラルナッチュ」を主宰されている、増沢先生ならではのすてきなセンスが感じられるレシピ本です･･･

クオカ

1,680円

80222 少しのイーストでゆっくり発酵パン

■高橋雅子　■PARCO出版　■112ページ■ISBN978-4-89194-748-4『「自家製酵母」のパン教室』で話題の高橋雅子先生によるレシピ集、第2弾です！天然酵母に負けないおいしいパンを、少量のイーストを使った「長時間発酵」で実現できます。時間を有効に使ってパンを焼くオーバーナイト製法のレシピな･･･

クオカ

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