“天然酵母 教室”の検索結果
1,575円
80409 天然酵母でつくるお菓子
■増沢 恵子著 ■文化出版局 ■79ページ■ISBN4-579-20940-0自然の甘みを味わう天然酵母を、パンだけではなくお菓子にも使おうというコンセプトの一冊。東京・恵比寿で天然酵母のパン教室「L’ARNATUEラルナッチュ」を主宰されている、増沢先生ならではのすてきなセンスが感じられるレシピ本です･･･
クオカ
1,680円
80218 「自家製酵母」のパン教室
■高橋雅子著 ■PARCO出版 ■112ページ ■ISBN4-89194-727-6 自家製の天然酵母で作るパンのレシピ集。レーズンや季節のフルーツから簡単に作れる酵母エキスの起こし方からはじまり、生地の種類別に約50のレシピが紹介されています。「これならできる！作ってみたい！！」と思えるアイデアが満･･･
クオカ
1,680円
80222 少しのイーストで ゆっくり発酵パン
■高橋雅子 ■PARCO出版 ■112ページ■ISBN978-4-89194-748-4『「自家製酵母」のパン教室』で話題の高橋雅子先生によるレシピ集、第2弾です！天然酵母に負けないおいしいパンを、少量のイーストを使った「長時間発酵」で実現できます。時間を有効に使ってパンを焼くオーバーナイト製法のレシピな･･･
クオカ
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